pâtes courgette-pignon

                                                    Pâtes courgette et pignon :

                                              

Ingrédients :
300 g de pâtes (penne, farfalle..)
2, 3 cougettes
4, 5 tomates
90 g de pignon
70 g de parmesan

Préparation :
Faites cuire vos pâtes
Coupez les courgettes en gros dés
Faites les légérement cuire à la poêle (elles doivent être croquante)
Faites griller vos pignon à la poêle
Coupez vos tomates en gros dés puis ajoutez les dans la poêle avec les courgettes
Salez, poivrez
Ajoutez ensuite les pignons, les pâtes et le parmesan
Faites revenir le tout 5 minutes à la poêle pour que les pâtes soient légérement grillées