kitchencook

30 juin 2007

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat Ingrédients : 200 g de chocolat30 cl de crème fouettée3 oeufs2 cuill. à soupe de sucre Préparation : Faites fondre le chocolat avec 15 cl de crème fouettéeAjoutez les jaunes d'oeufs un par unBattez les blancs en neige et incorporez...

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24 juin 2007

Crème brulée au chocolat

Crème brulée au chocolat Ingrédients : 150 g de chocolat40 g de sucre5 jaunes d'oeufs50 cl de crème liquidesucre roux Préparation : Préchauffez votre four à 130°CFaites fondre le chocolatDans un salaldier fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à...

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27 mai 2007

Crème brulée aux framboises

Crème brulée aux framboises Ingrédients : 150 g de framboises4 jaunes d'oeufs30 cl de crème liquide10 cl de lait100 g de sucresucre roux Préparation : Préchauffez votre four à 140°CRépartissez les framboises dans 6 ramequinsDans un saladier battez les...

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23 mai 2007

crème brulée au romarin

Crème brulée au romarin Ingrédients : 30 cl de crème liquide2 cuill. à soupe de feuilles de romarin séchées3 jaunes d'oeufs2 cuill. à soupe de mielsucre de canne Préparation : Préchauffez votre four à 200°CFaites bouillir la crème puis, hors de feu, faites...

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23 mai 2007

mousse au chocolat light

Mousse au chocolat light Ingrédients : 4 blancs d'oeufs140 g de chocolat Préparation : Faites fondre le chocolatBattez les blancs en neigeIncorporez, délicatement à la spatule, le chocolat aux blancs en neigeRéservez au frais 3 heures

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17 mai 2007

Tartare de fraises au basilic

Tartare de fraises au basilic Ingrédients : 500 g de fraises1 cuill. à soupe de sucre1 grosse poignée de feuilles de basilics (10 g)25 g de noisettes Préparation : Lavez et équeutez les fraises, puis coupez les en petits morceauxDans un saladier mélangez...

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10 mai 2007

Dessert royal aux fraises ... ou ... ma participation à la chaîne rose

Dessert royal aux fraises ... ou ... ma participation à la chaîne rose Ingrédients : 250 g de petits roulés à la confiture de fraise400 g de crème à la vanille250 g de fraises30 cl de crème fraîche épaisse2 cuill. à soupe de sucre glacecolorant alimentaire...

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