06 septembre 2007
Cake au jambon
Cake au jambon
Ingrédients :
200 g de farine
3 oeufs
8 cuill. à soupe de lait
150 g de gruyère râpé
200 g de dés de jambon
1/2 sachet de levure
75 g de beurre
Préparation :
Dans un saladier mélangez la farine et la levure
Ajoutez les oeufs un à un, le beurre fondu et le lait
Mélangez bien la pâte et incorporez le gruyère et le jambon
Faites cuire le cake 50 minutes à 180°C
04 septembre 2007
Cake poulet courgette
Cake poulet - courgette
Ingrédients :
200 g de farine
3 oeufs
10 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
1 sachet de levure
150 g de dés de poulet
2 courgettes
150 g de gruyère râpé
sel, poivre
Préparation :
Coupez les courgettes en dés et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Dans un saladier mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile
Ajoutez les dés de poulet et les courgettes, puis le fromage râpé
Salez, poivrez et faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 210°C
26 juin 2007
Cake aubergine - tomate - feta
Cake aubergine - tomate - feta
Ingrédients :
1 aubergine
2 tomates
100 g de feta
200 g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de levure
5 cl d'huile d'olive
5 cl de lait
sel, poivre, herbe de provence
Préparation :
Coupez l'aubergine en dés et faites la cuire 15 minutes à la vapeur
Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait
Salez, poivrez et mettez des herbes de provence selon votre goût
Coupez les tomates et la feta en dés, les incorporez à la pâte
Incorporez aussi les dés d'aubergines cuits
Mélangez bien et faites cuire 1 heure à 180°C
Tarte provençale
Tarte provençale
Ingrédients :
1 pâte brisée à la farine complète
4 tomates
1 courgette
1 boule de mozza
sel, poivre
Préparation :
Coupez les tomates en fines rondelles ainsi que la courgette et la mozza
Etalez la pâte brisée et garnissez de rondelles de tomates, courgettes et mozza
Salez, poivrez et faites cuire 20 minutes à 200°C dans un four préchauffez
24 juin 2007
Cake courgettes - feta
Cake courgettes - feta
Ingrédients :
200 g de farine
250 g de courgettes
150 g de feta
1 yaourt
3 oeufs
1/2 sachet de levure
sel, poivre
5 cl d'huile d'olive
2 cuill. à soupe d'herbe de provence
Préparation :
Coupez les courgettes en dés et faites les cuire 10 min. à la vapeur
Préchauffez votre four à 180°C
Mélangez la farine et la levure
Dans un bol, battez les oeufs en omelette et incorporez les à la farine
Ajoutez le yaourt, l'huile, salez, poivrez puis mélangez
Incorporez les herbes de provence, les courgettes et la feta coupez en dés
Mettez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 45 minutes
A la fin de la cuisson laissez le cake dans le four éteint pendant 10 minutes
24 mai 2007
Cake aux carottes et au jambon
Cake aux carottes et au jambon
Ingrédients :
200 g de farine
4 oeufs
7,5 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
1 sachet de levure
150 g de fromage râpé
6 grosses carottes
150 g de dés de jambon
1 oignon
20 g de beurre
sel, poivre, curry
Préparation :
Epluchez les carottes et faites en cuire 4 à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elle soient bien tendre
Coupez les 2 carottes restantes en dés
Préchauffez votre four à 220°C
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les oeufs, l'huile d'olive,et le lait
Dans une poêle faites revenir, dans le beurre fondu, l'oignon émincé et les carottes cuites coupées en dés, puis réduisez le tout en purée
Reservez la purée dans un saladier
Faites ensuite revenir dans la même poêle les carottes crues et les dés de jambon
Mélangez ensuite la purée avec le fromage râpé, les dés de carottes et de jambon puis versez cette préparation dans la pâte à cake
Mélangez bien et assaisonnez à volonté avec le sel, le poivre et le curry
Beurrez, farinez un moule à cake, incorporez y la pâte et faites cuire 40, 45 minutes
13 mai 2007
tarte de légumes à la grecque
Tarte de légumes à la grecque
Ingrédients :
1 petite aubergine
1 courgette
1 oignon
16 tomates cerises
120 g de feta
1 pâte brisée
65 g de pesto
1 cuill. à soupe d'huile d'olive
2 cuill. à soupe de basilic ciselé
1 oeuf
du gros sel
Préparation :
Coupez l'aubergine en cubes, mettez les dés dans une passoire avec du gros sel et laissez dégorger 15 minutes. Rincez ensuite les cubes à l'eau puis égouttez les bien
Préchauffez votre four à 180°C
Faites chauffer l'huile d'olive dans un grande poêle puis faites revenir l'oignon émincé
Coupez la courgette en fines tranches, puis mettez les dans la poêle avec l'aubergine.
Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Etalez la pâte, tartinez le centre de pesto en laissant un bord de 4 cm
Répartissez les légumes sur le pesto puis garnissez de feta émiettée.
Coupez les tomates en 2 et mettez les sur la tarte.
Parsemez de la moitié du basilic
Soulevez les bords et rabattez les légérement sur les légumes.
Battez l'oeufs et badigeonnez en la pâte
Faites cuire 40 minutes au four
A la sortie du four parsemez du reste de basilic
05 avril 2007
Pizza aubergine feta
Pizza aubergine feta
Ingrédients :
pour la pâte à pizza :
250 g de farine
15 cl d'eau
20 g de levure fraîche de boulanger
5 cl d'huile d'olive
1 cuill. à café de sel
7 tomates
1 oignon
3 aubergines
75 g de feta
sel, poivre
herbe de provence
huile d'olive
Préparation :
Pour la pâte à pizza :
Délayez la levure dans l'eau tiède
Dans un saladier mélangez la farine, le levure délayée, l'huile d'olive et le sel
Pétrissez quelque instant et laissez lever la pâte 1 heure
Pendant ce temps, pelez et épépinez 5 tomates. Coupez les en dés
Epluchez et émincez l'oignon
Dans une poêle faites revenir l'oignon et les tomates avec un peu d'huile d'olive.
Salez, poivrez puis laissez reduire
Coupez les aubergines en rondelle, mettez les sur une plaque et faites les griller au four 20 minutes en retournant à mi cuisson
Etalez la pâte à pizza sur environ 1/2 cm d'épaisseur
Garnissez de sauce tomate
Coupez les tomates restantes en fine rondelles, déposez les sur la pizza
Ajoutez les rondelles d'aubergine sur la pizza, puis la feta en dés
Parsemez d'herbe de provence, et ajoutez un filet d'huile d'olive
Faites cuire 20 minutes à 210°C environ
21 février 2007
cake de chloé
Cake de Chloé :
Ingrédients :
150 g de farine
3 oeufs
10 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
1 sachet de levure
2 oignons
100 g de gruyère râpé
3 tomates
2 tranche de jambon
Préparation :
Fouttez ensemble les oeufs, la farine, la levure
Ajoutez ensuite l'huile d'olive et le lait en continuant de remuer
Mettez le gruyère, les tomates et le jambon coupés en dés
Epluchez puis faites revenir à la poêle les oignons et ajoutez les au cake
Beurrez un moule à cake, remplissez le, et faites le cuire 45 minutes à 180°C
03 février 2007
petites tartes légumes
Petites tartes aux légumes :
Pour 4 petites tartes :
1 aubergine
1 courgette
2 tomates
1 boule de mozza
1 rouleau de pâte feuilleté
2 cuill. à café de moutarde à l'ancienne
Préparation :
Coupez l'aubergine et la courgette en fines tranches et faites les griller au four
Découpez 4 cercles de pâtes feuilleté puis mettez sur chaque cercle une demi cuillère à café de moutarde.
Découpez les tomates et la mozza en fine tranche
Sur chaque cercle de pâte intercallez une tranche d'aubergine, une de tomate, 3 de courgettes puis une de mozza.
Continuez jusqu'à ce que les tartes soit remplies
Ajoutez un filet d'huile d'olive sur chaque petites tartes puis mettez au four 15, 20 minutes
Servez chaud avec de la salade
