Pâte sablée

26 mai 2007

Pâte sablée

Ingrédients :
250 g de farine
125 g de sucre
1 oeuf
le zeste d'un citron
100 g de beurre
1 pincée de sel

Préparation :
Dans un saladier délayez l'oeuf avec le sucre et le sel
Sur un plab de travail mettez la farine et creusez un puit.
Dans ce puit mettez le contenu du saladier, remuez du bout des doigts, et ajoutez le beurre légérement fondu (pas liquide mais vraiment trés mou) ainsi que le zeste du citron
Malaxez bien pour que la pâte soit homogène
Etalez la au rouleau et garnissez selon vos envie