Mousse au chocolat

30 juin 2007

Mousse au chocolat

Ingrédients :
200 g de chocolat
30 cl de crème fouettée
3 oeufs
2 cuill. à soupe de sucre

Préparation :
Faites fondre le chocolat avec 15 cl de crème fouettée
Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un
Battez les blancs en neige et incorporez les sucre en fouettant
Incorporez délicatement les blancs en neige, en 2 fois, dans le mélange crème - chocolat ...
Versez la mousse dans 4 coupes
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 heures
Battez les reste de la crème fraîche et mettez la sur les mousses